今日は曇りがち
大気が不安定で さーっとにわか雨も降り
空気が涼しくなって気持ち良いです。
今日は、レーズン酵母でプレーンカンパーニュを焼きました
いつもの粉量７５％（２５０ｇ）で作りました。
粉： 春よ恋 と 夢ちから ブレンド
酵母の力が弱っている？のか 偏平気味
半分に切った後に 底を写すのを忘れたことに気付き
半分の底
スライス
偏平だわ…
酵母消費でいつも作っている酵母スコーンですが
ハード好きなワタクシは
硬く硬くなるように焼きこみ
ほろほろするような スコーンとは程遠くなったため
酵母クッキー と名前変えすることにしました
今日焼いた酵母クッキーは
いただいて飲まなかった 柚子果汁入り甘酒 を入れてみました。
砂糖は入れませんでしたが
甘酒とレーズンの甘みのみで十分。
ヘルシーおやつです
驚いたことに
紫陽花が蕾をつけています
７月の冷夏＆長雨のあとの 猛暑の影響でしょうか。
９月か１０月に咲くのかしら
なんともおかしな感じです