今日は、晴れたり曇ったり
そして今は晴れ
このまま晴れて 今宵 満月を見られるといいな
今日は 再び レーズン酵母ベーグルに挑戦
前回は、最終発酵を３時間で ふわやわらか。
どちらかというと むぎゅぎゅぎゅっ としたほうが好みなので
今回は ３０分 と かなり短くしてみました。
（イーストで作るときはもっと短い１５分）
前回よりも 焼き上がりは小さめ
それでも 穴ボコできて
むきゅ？ くらいかな？
もっとぎっちりと詰まった
噛み応えベーグルが目標。
次回は 加水をもっと減らしてみよう。
（捏ねが大変だけど）
今日は、肉体労働家事デイ
全ての窓ガラスを きれいに掃除してピカピカ
網戸も 洗剤できれいに洗ってはめました。
これでまた 気持ち良く風通しできます
併せてドアも玄関もいつもより丁寧にお掃除。
とりあえず 今日のお掃除ノルマを達成して
心地よい疲労感と満足感の日曜日です
（あっという間に夕方だわ～）