今日は、雲の多い晴れ
そしてとても暖かい～
今日は、カンパーニュを焼きました
酒粕酵母
ライ麦１０％
底の写真を撮る前に うっかり半分に切ってしまったので
もいちど二つに合わせてパチリ 切れ目バッチリ
今回は、クラムの穴ボコが欲しかったので
ベンチタイムをしっかり２０分
ゆるめに成形したら…
アララ…
トップがひどい大穴です
スライスすると よりよくわかる
でも、味は良いのです
見た目よりも 中身ですよねっ（と言い訳）
）殆どのパンは、手ごねで作りますが
リッチなパンは バターを入れるのでクイジナートを使って捏ねます。
それが、先日ワークボールのカバー（ふた）の部分がついに壊れました
『プラスチックのカバーだし、高くてもせいぜい２０００円ぐらいだろう』
と思っていたら 甘かった
カバーだけでも買えるかとネットで検索すると…
かなり古い型のクイジナートの上に
このカバーはパン用の特注なので
在庫少ない＆高い！
約4,000円＋消費税＋送料＝約5,000円
でも、もう在庫もわずか（と書かれている）なので 泣く泣くポチっとしました
（大げさ～）
（大げさ～）届いた蓋↓
とても4,000円とは思えない… （しつこい）
大切に使おう…