今日は曇り
夕方近くになって少し晴れてきましたが寒いです
今日は酒粕酵母のカンパーニュを焼きました
石挽き夢ちからが足りなくて
不足分は国産全粒粉とベストで補いました。
酒粕酵母は元気が良いので
被せたボールにくっついてしまい トップが少しはがれてしまいました。
もうひとつサイズの大きなボールを調達しないとダメだわ。
クープが開いているのではありません
剥がれです↓
剥がれです↓
底
断面
スライス
クラムはしっとり
クラストは好みの厚さ＆硬さで味よろし
やはりじっくりと長く焼きこむのがマイ好みです
カヴ中国の輸出入減の結果で
今日はサゲかな と思っていましたがニッケイ意外に強く。
しか～し
マイカヴ下げました
予想通りに
決算悪い＆優待改悪のスターマイカや
ファーストブラザーズ など。
不動産はこれから氷河期かも…
他の不動産マイかヴもそろそろサヨナラ時期でしょうか…