今日は、雨も降る曇り
の天気情報でしたが
の天気情報でしたが薄陽も射してラッキー
今日はクッペを焼きました
残りわずかの巨峰酵母液を使い、それに合わせた粉量は少ないので
バゲットでなく クッペに。
クープの練習にもなりました。
成形が下手なのでバラツキありますが
クープは割れ→開き
これで、きちんとエッジが立てばよいのですが…
底
長めに焼いたので
ワタクシ好みの クラスト固く厚めになりました
カヴ1週間 おつかれまさでした。
上がったり 下がったり 下がったり 下がったり
本当に おつかれさまでした
週末はリフレッシュしよう