台風12号は過ぎましたが
異例のコースをたどったために
台風一過の晴れ・・・ ではなくて
大気が不安定な天気です
青空が見えたと思うと
時々スコールのような通り雨
湿度もかなり高くて 不快指数
そんな、蒸し暑さの中
昨日仕込んだ ルヴァンカンパーニュを焼きました
酵母： レーズン酵母＆酒粕酵母
粉： ゆめちから と 春よ恋 をブレンド
ボールを被せて焼いたのですが
膨らみすぎて ボールからはみでたり くっついたり
もう一回り大きいボールを買わねば。
底 焦げちゃいました
ボールからはみでたので（右下）、歪んでる。
断面 うーむ…
実は、このアングルを片手で支えるのは 結構キツイ…
形＆見た目はイマイチですが
味は自分好みの
クラム（中）はふんわりで クラスト（外）はハードでしっかり。
（ヒトの好みと同じですな～
）
）
ウチのブラックベリーで、試作してみたシロップが完成
強炭酸で割って 早速いただきました
ラブリー多肉ちゃんと一緒に
ガーネットのようなきれいな色のシロップです甘さ控えめにして、リンゴ酢を入れてあるので
酸味が際立ち 美味しい
底の黒っぽいかたまりはブラックベリーで
飲み終わった後に食べました。
（食べられる）
今度はかき氷にも してみようかな。
明日からまた暑い日が続くようなので
毎日お世話になりそうです。