今日は晴れから少し薄曇りへ。
暖かすぎる日が続き、通りのけやきが既に新緑で目映くなってきました。
今日は久しぶりに双子（二つ）山の食パンを焼きました
暖かくなってガラス越しの室温でよく発酵します。
窯伸びもよろしい。
10枚にスライス。
酒粕酵母の消費のために
先週仕込んだ酵母スコーン も一緒に焼きました。
今回もレーズン＆クランベリー。
グレープシードオイルと豆乳で作った無糖のヘルシースコーンです
カヴ
今日は、前場はまずまずの上昇でしたが
後場でマイナスになるとは…
いろいろ銘柄チェックしておりますが、
割安で魅かれるものがなかなか見つからず。
昨年のアイケイのような銘柄ないかなぁ～