今日も 強風の冬晴れです
昨日、スーパーで買い物をしていて
大根１本 355円（税抜き）にびっくり
これほど野菜高騰していたとは…。
昨年末に 家庭菜園をしているお友だちと知人から
いろいろ野菜がたくさん届きました
大根は、大きいもの1本 中ぐらいが4本。
おでんにしても さすがに食べきれません。
辛いおろし大根が好きなので
しっぽの辛い部分だけ切って冷蔵庫で保存し
残りは切り干し大根にすることにしました。
冬の乾燥した冷たい空気は 乾物づくりには最適なのです
大きめの千切りにして
愛用の三段ネットに並べて
ベランダで干しました。
今日で５日目。
一昨日は天気が悪かったので
実質4日天日干し。
キレイな自家製切り干し大根ができあがりました
プランターのルッコラ＆リーフレタスも
収獲しても、またまた元気に育っています
節約＆オーガニックな エコ生活です