今日も、台風前の爽やかなお天気
今日は、保存していたブルーベリー（冷凍）で
ベーグルを焼きました
粉の半量の重さを使ったのできれいな紫色に。
2次発酵中↓
ベーグルは、ケトリング（茹でる）の手間はかかりますが
発酵時間も短いので、早くできあがります
今回はブルーベリーの量が多くて水分が多くなり
そふとベーグルになってしまいました。
あぁ、この生地の気泡…やわらかすぎ
個人的には生地の詰まった
アゴがつかれる はーどベーグル好き。
というか、ベーグルはそうあるべき と思っています
本日のブドウ収穫
袋を開けるまで ドキドキ
売り物の巨峰に比べると、明るい色ですが
まずまずの色づきでした