今日のカンパくん　5

このところ出かけることが続き、パンが焼けませんでした。
久しぶりにプレーンなカンパーニュを焼きました。
酵母種が少し弱そうだったので、発酵時間をいつもより長めに。
気温も上がってきたけれど、今回も一次発酵は室温で一晩置きました。