今日のカンパくん ４

昨日から仕込みのルヴァンカンパーニュ。
今回は、カボチャとヒマワリの種入り。
まだ気温が低いので、キッチンに一晩置いて低温長時間一次発酵。
今朝、コルプ(籠)で2時間最終発酵。
こんがり焼けました

クラストはカリッと、種は香ばしく美味です

今月の総会招集通知がたまってきました。
何社伺えるかしら。楽しみです