昨日の春の嵐は落ち着き
今日は時おり陽射しもある花曇り
久しぶりに鎮痛剤＆胃薬を飲まないで過ごせる日
頭も胃も軽くてウレシイ
今日は酒粕酵母液でバゲットを焼きました
粉：リスドオル
生地ダレ＆生地ベタで成形しづらく
一本クープにしましたが…
偏平
ボコ度はよし
酒粕酵母のおかげか
いつもの軽めリスドオルがしっかりした味わいで美味
酒粕生地がゆるくなりがちなので
もう少し加水率下げた方がよいかしら？
ハッピーイースター
平穏