テイスティング中～。

@Cafe_Apfelbaumさんのツイート: https://twitter.com/Cafe_Apfelbaum/status/563504947501608960?s=09

【コーヒーの味探しは自分探しに似ています(笑)】

ペーパードリップ式抽出は透過法（とうかほう）と言ってろ過する抽出方法。
透過法は、雑味が少なく、キレの良いスッキリとした、味に仕上がります。
フレンチプレスやサイフォンなどは浸漬法（しんしほう）と言って浸す抽出方法です。
浸漬法はしっかりとした口当たりの強い印象に仕上がります。
また雑味も出やすいデメリットがあります。
このデメリットが好みの味の可能性もありメリットになるかもしれません。
透過法、浸漬法、それぞれのメリットを生かし好みのコーヒーを抽出してみてください。

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