今日は朝から小豆をコトコト煮ました。
2月になんで？ですが、
私は昔から大のあんこ好き！
中学生の頃から暇があれば煮てました。
甜菜糖をいれてちょっと水が出てきた状態↓
今日の小豆は皮がすごく固く
一度前に失敗した安い小豆。
でも今日は成功☆
昨日夜寝る前に小豆を沸騰させ、びっくり水をして再度沸騰させ、新しいタオルで包んで
寝ました。こうする事で、皮が柔らかくなりました。どこにも書いてない自分流。
その後朝からコトコト煮ました。
小豆を煮てる時間好きです。
今日は10時のおやつに本当はみっともないけど、この手作りあんこを小鉢に入れてスプーンで食べました。
それと昨日ゆでたゆで卵。
あんぱんにはあんこも卵も入っていますが、
自分で作れないのに買っても…
ゆで卵も自分で茹でたから。
生産者の顔もしっかり載ってるから安心！
まんじゅうも好きだけど自分で作れば食べていいよ。そんな自分に厳しいムチ打ってます。
卵と豆っていうのが見えるように、
作ってる事が目に見えるものを食べたい。
そんな事を考えてます。
最後までお付き合いありがとうございました！