毎日ごはんのレッスン

こんばんは

千葉県君津市の料理教室アペリーレです

ご訪問ありがとうございます😊

今朝はすごい雨でしたね☔️

こんな天気の中今日は料理教室。

生徒さんが無事来られか心配でしたが大丈夫でした。

雨の中お越しくださいましてありがとうございました😊

今月の毎日ごはんは、和食。

毎日ごはんのレッスンは、定番のおかずを中心に普段のごはんに作りやすいメニューを考えています

春野菜を使った和食。

和食は季節の香りや旬を味わえますね

春は苦味✨冬の間に溜まった老廃物をデトックスする苦味のものを味わいながらいただきます。

レッスンでは、ふきや筍、新玉ねぎ、うど、三つ葉など、春野菜がいっぱい🎵

そしてごはんにはしらす。

サクサクのかき揚げには釜揚げ桜えび。

春の味を味わえるホッと出来るごはんです

後でふきを混ぜるほろ苦さが味わえるごはんは、

色々応用が効きますよ。

かき揚げは、バラバラにならないようサクッとあがるように、皆さんご自分の分を揚げていただきます。

揚げ物は、お若い生徒さんにはハードルが高いようですが、慣れればこわいものではありません

おうちで揚げれば揚げたてアツアツを頂けますからね

今日は、生徒さんが手作りのカヌレを持ってきてくださいました。皆さんの分も

ミニサイズの甘さ控えめのカヌレ。美味しかったです

Nさん、ありがとう

甘さ控えめなので、和食の後でもとても良く合いました。ほうじ茶と一緒に

レッスンが終わる頃には晴れ間が

お帰りの頃には晴れて良かったです

今月は、28日（土）に残席が一席ございます。

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