今晩は。
千葉県君津市の料理教室Aperireです。
今日は、中3の娘のオープンスクール
役員のお仕事で、豚汁作りです。
各クラスごとに分かれて、全校分600人近い豚汁作りです。
家庭科室がにわか給食室に
手分けをして材料を切り煮込んで行きます。豚肉、大根、人参、里芋、こんにゃくなどなど。
こういった煮込みものにもセオリーはありますが、多少目をつぶって、でも美味しくなるように。
出来上がって直ぐには食べられないので、少し厚めに材料を切って味が染み込み過ぎないように。
弱火でことこと大量に作ると、野菜の味がお汁に出て美味しくなりますね
冬はこういう汁物をいただくとホッとします。日本人でよかった～
子供達に配り戻ってきたお鍋は空っぽ。
嬉しい瞬間です。
でも、多分かなりな量だったので、無理しておかわりしてくれた子もいるのではないかなあ。ありがとうね
にわか給食おばさんの半日、楽しかったです
