先日、衝動買いしてしまったみかん。
ぬか漬けにされたみかん。
こちら↓
２４時間くらいと考えてましたが、うっかり４０時間くらい経過してしまった（汗）
ぬか床から救出してみました。
見た目はどうってことない、ぬかにまみれたみかん。
気持ち、柔らかくなってるかな？？？？
野菜なら、ぬかにまみれたままいただくのですが、
今回は、みかんの味の変化をみたいので、ぬかを洗ってから切ってみました。
なかなか色鮮やかです。
そもそも、そういうみかんだったのでしょう（笑）
食べてみました。
とても甘い！！
いや、そもそも、そういうみかんだったのでしょう（笑）
ほんのりぬかみその香りはします。
熟成度が増した気がします。
みかんの中袋が食べやすくなった感じかな。
結論、わざわざ手間をかけて、ぬか漬けにする意味はないと思いました（苦笑）
ただ、もっと酸味の効いたみかんで試してみたいと思ってます。
２７日２３：５９まで
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