Sugarの簡単ぬか漬け（その後）

ゆで玉子にぬか漬け美人をふりかけて

ずいぶ放置してしまいました（汗）

約60時間... ですが大丈夫のはず。

冷蔵庫で漬けてますから。

玉子から水分が出て、パウダー状の糠がしっとりしてます。

軽く水洗いして、表面にまとわりついた糠をとると、かすかに白身が茶色く変色してます。

切ってみるとこう．．．

なかなか美味しかったです。

ゆで玉子は、普通のぬか床につけると、割れてぬかみそを汚してしまう可能性があります。

ぬか漬け美人で漬けると安心ですね。

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