Sugarは趣味でぬか漬けを作ります♪
今回の作品はゆで玉子です。
お酒のおつまみにとてもよいです。
カメで漬けずにタッパーウェアのように四角い容器で漬けます。
理由１：半熟で漬けるので万が一割れた場合に本体の糠みそを汚してしまうので。
理由２：半熟で漬けるので万が一玉子が傷むのを恐れ冷蔵庫で漬けるため。
ゆで玉子の周りに隙間なく糠みそを詰めて、表面まで完全に覆いつくします。
だいたい常温だと２４時間くらいでいいかもしれませんが、冷蔵庫なので４８時間くらい漬けます。
切ってみました。
切るまでわからない半熟度合い（笑）
もう少し半熟であることを期待したのですが．．．
茹で時間は7分30秒でしたが、Ｍサイズだったから熱の通りが早かったかな。
仕事帰りにいつものように飲みに行くので、玉子搬送用のコンテナに入れました（笑）（ダイソーで買いました）
お店の常連さんに差し上げます。
24時間常温漬けのピーマンとエリンギに添えて．．．
Sugarの糠みそは、なかなか美味いです。
で、洗わずにそのまま食べます。
