韓国風マグロ漬け丼

お刺身ではきつくなりそうなマグロの赤身と中トロを漬け丼にしようと思ったのですが、ネットを徘徊していたら韓国風マグロ漬け丼を発見して、そっちを作ってみました。

漬けダレは醤油、ごま油、豆板醤、すりおろしのにんにくだそうです。

漬け込んでみたのですが、ちょっと思っていた下味と違うので、日本酒を混ぜてにんにくを減らしました。
で、出来上がりがこんな感じ～



美味しいけどちょっと油っぽいのと、にんにくがきつい・・・・
これを食べると外は歩けません。(^-^;

味的にはにんにくを半分にして、ゴマ油も半分、あと日本酒を加えたくらいがいい味つかかな？
次回はちょっと味付けを変更してみよう！


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