マグロステーキ

先日、訳あり中トロ１ｋｇを楽天で買いました。
お刺身で美味しくいただいたのですが、さすがに尾の方は筋が多そうだったので、マグロステーキにする事にしました。

まずはステーキに適した厚みにさばきます。

醤油、みりん、わさびで作ったタレに漬け込みます。



油にニンニクのみじん切りを入れて、香ばしくなったところにマグロを投入します。
軽く表面が焼けたら弱火にして日本酒とさっき作ったタレを入れて蒸し焼きにします。

そして完成～



美味しいですが、わさび味はやめて、生姜の方が美味しかったかな？
今度は生姜でチャレンジしてみよ～っと♪


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