忘年会の仕込み

今日は地元のバイク仲間の忘年会です。
Ｍ兄貴のガレージで開催なので、おいらもつまみを作りました。

まずは胡瓜のピリ辛漬けです。



いつもの通り、簡単に出来上がり～



お次はチキンのトマトソース煮です。
手場元を綺麗に洗い、鍋に入れます。

ローリエとローズマリーを入れて煮込みます。



いい感じに煮込んだので鳥はいったん放置プレー。(^-^;



トマトソースを作ります。
隠し味の甘さを出す玉ねぎは超みじん切りです。



あめ色まで炒めたら鍋に入れます。



さらにホールトマトを入れて、塩・胡椒で味を調えます。



食感を味わう玉ねぎはザク切りで、透明になるまで軽く炒めます。



先ほどのトマトソースに玉ねぎを追加して煮込みます。



最初に煮込んだ鳥と煮込んだ鳥スープをさらに加えて煮込みます。



ガレージで宴会が始まる頃には良い味になってると思う。＼(^o^)／


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