メキシコ料理を食べながらモレソースを引き渡す会
メキシコ旅行まであと僅かとなった４月１７日。
いつもメキシコからテキーラ買って来てあげる旅仲間に、『今回はドン・フリオ君はどうしましょうか？』と聞いたところ、『それよりモレソースヨロシコ♪(*´∀`)』との返事。
一週間もたたない４月２３日。
今度は初めてメキシコに行った時からネットで知り合いになった女性が、ブログでモレ（メキシコの郷土料理）を作ってるのを見てコメントすると、『私もモレソースが欲しいです！』との返事。
この日からモレを探して３０００里の旅が始まりました。(^-^;
メキシコ南方のプエブラやオアハカはモレ料理が有名で、メルカド（地元の人が使う市場で、３０年前のアメ横を想像してください）やモレ料理レストランの店先で自家製のモレソースを売っています。
今回も簡単に手に入るだろうと思ったのが私の浅はかなところ・・・・
今回のメキシコ旅行は中央高原北西部で、特にモレ料理が有名なところではありません。
加えてグアダラハラ以外は大都市ではないのでスーパーの類はあまりないし、グアダラハラは観光の中心の旧市街に泊まったのでこれまたスーパーの類はありません。
まずはモレソースの確保を第一条件に市販の瓶詰めモレソースを探します。
どこでも売っているわけではありませんでしたが、グアダラハラのリベルタ市場で売っているところを２～３店見つけてとりあえずゲット！
次に自家製モレソースを探します。
自家製モレソースはモレ料理屋か肉屋に置いてあるケースが多いので、モレ料理屋がほとんどない今回の旅行ではメルカドの肉屋を中心に探します。
モレーリアは旧市街付近に肉屋の入ったメルカド無し・・・・
ケレタロはメルカドが遠いので断念・・・・
サカテカスは地球の歩き方にメルカドが出てない！なんとかメルカドは探したけどモレソースは無い・・・・
グアダラハラは大きなメルカド（リベルタ市場）にたくさんの肉屋はあるのにモレソースは無い・・・・
諦めた帰国前日に夜に夜景を取ろうと旧市街を歩いていました。
するとほとんどの店が店じまいをしていた、地球の歩き方にも出ていない『MERCADO GRAL.RAMON CORONA』という市場を見つけました。
ふらっと入ってみると肉屋に３種類の自家製モレソースがあるじゃないですか！
すかさずゲット！
モレソース買うのにこんなに苦労するとは思わなかった・・・・
そして今日はモレソースをリクエストしたお二人に、メキシコ料理屋で食事をしながらモレソースを引き渡す会の開催となりました。（前置きが長い・・・・）
場所は東北沢のウィークエンド ミュージックカフェ テピート です。
参加者は世界を旅するＫＩＫＩさんと、メキシコ留学経験者la pichonさんとその相方アミーゴケンさんの４人です。
お店は通りから見えるようにサラッペ（メキシコ特産のクロス）とソンブレロが入り口に掛かってます。
階段を登るとそこはメヒコ！
挨拶も早々に飲んで食べ始めます。(^-^;
いろいろ食べましたがいくつかご紹介を。
これはサボテンのサラダにチチェロンです。
チチェロンは豚の皮を干した物を揚げたもので、食感はえび煎餅って感じですね。
ワカモレ（アボガドペースト）をつけて食べたら美味しかったです♪
これはお店お薦めの一品、ブリトーです。
ブリトーの上にはワカモレが乗っています。
中にはお米とチーズが入っていたのは解ったのですが、あと何が入っていたかは解りませんでした。
でも美味しい！
あとメキシカンソーセージとモレもいただきました～
そうこうしているとセニョール・チューチョのライブが始まりました。
まずはギターでマリアッチスタイルです。
ん～～～楽しい！
ライブの第一部が終わるとちょっと休憩です。
私はテキーラを飲む飲む・・・・(^-^;
机にしゃれた楊枝刺しを発見！
今回のメキシコ旅行ではグアダラハラ近郊のトナラの市でたくさん見かけました。
買ってくれば良かった・・・・
セニョール・チューチョの第二部が始まりました。
今度はアルパ（ラテン・ハープ）の演奏です。
やっぱりハープはうっとりしますね～
演奏が終わったら締めです。
デザートはアロス・コンレチェで、お米と牛乳とココナッツとシナモンの一品！と分析しました。(^-^;
最後はメキシコ独特の素焼きのカップでコーヒーをいただきました。
メキシコ経験者４人と美味しい料理と素敵な音楽で、楽しいひと時を過ごせました。
私信：アミケンさんへ
今度は体調万全でゆっくり飲みましょう！
←クリック。
いつもメキシコからテキーラ買って来てあげる旅仲間に、『今回はドン・フリオ君はどうしましょうか？』と聞いたところ、『それよりモレソースヨロシコ♪(*´∀`)』との返事。
一週間もたたない４月２３日。
今度は初めてメキシコに行った時からネットで知り合いになった女性が、ブログでモレ（メキシコの郷土料理）を作ってるのを見てコメントすると、『私もモレソースが欲しいです！』との返事。
この日からモレを探して３０００里の旅が始まりました。(^-^;
メキシコ南方のプエブラやオアハカはモレ料理が有名で、メルカド（地元の人が使う市場で、３０年前のアメ横を想像してください）やモレ料理レストランの店先で自家製のモレソースを売っています。
今回も簡単に手に入るだろうと思ったのが私の浅はかなところ・・・・
今回のメキシコ旅行は中央高原北西部で、特にモレ料理が有名なところではありません。
加えてグアダラハラ以外は大都市ではないのでスーパーの類はあまりないし、グアダラハラは観光の中心の旧市街に泊まったのでこれまたスーパーの類はありません。
まずはモレソースの確保を第一条件に市販の瓶詰めモレソースを探します。
どこでも売っているわけではありませんでしたが、グアダラハラのリベルタ市場で売っているところを２～３店見つけてとりあえずゲット！
次に自家製モレソースを探します。
自家製モレソースはモレ料理屋か肉屋に置いてあるケースが多いので、モレ料理屋がほとんどない今回の旅行ではメルカドの肉屋を中心に探します。
モレーリアは旧市街付近に肉屋の入ったメルカド無し・・・・
ケレタロはメルカドが遠いので断念・・・・
サカテカスは地球の歩き方にメルカドが出てない！なんとかメルカドは探したけどモレソースは無い・・・・
グアダラハラは大きなメルカド（リベルタ市場）にたくさんの肉屋はあるのにモレソースは無い・・・・
諦めた帰国前日に夜に夜景を取ろうと旧市街を歩いていました。
するとほとんどの店が店じまいをしていた、地球の歩き方にも出ていない『MERCADO GRAL.RAMON CORONA』という市場を見つけました。
ふらっと入ってみると肉屋に３種類の自家製モレソースがあるじゃないですか！
すかさずゲット！
モレソース買うのにこんなに苦労するとは思わなかった・・・・
そして今日はモレソースをリクエストしたお二人に、メキシコ料理屋で食事をしながらモレソースを引き渡す会の開催となりました。（前置きが長い・・・・）
場所は東北沢のウィークエンド ミュージックカフェ テピート です。
参加者は世界を旅するＫＩＫＩさんと、メキシコ留学経験者la pichonさんとその相方アミーゴケンさんの４人です。
お店は通りから見えるようにサラッペ（メキシコ特産のクロス）とソンブレロが入り口に掛かってます。
階段を登るとそこはメヒコ！
挨拶も早々に飲んで食べ始めます。(^-^;
いろいろ食べましたがいくつかご紹介を。
これはサボテンのサラダにチチェロンです。
チチェロンは豚の皮を干した物を揚げたもので、食感はえび煎餅って感じですね。
ワカモレ（アボガドペースト）をつけて食べたら美味しかったです♪
これはお店お薦めの一品、ブリトーです。
ブリトーの上にはワカモレが乗っています。
中にはお米とチーズが入っていたのは解ったのですが、あと何が入っていたかは解りませんでした。
でも美味しい！
あとメキシカンソーセージとモレもいただきました～
そうこうしているとセニョール・チューチョのライブが始まりました。
まずはギターでマリアッチスタイルです。
ん～～～楽しい！
ライブの第一部が終わるとちょっと休憩です。
私はテキーラを飲む飲む・・・・(^-^;
机にしゃれた楊枝刺しを発見！
今回のメキシコ旅行ではグアダラハラ近郊のトナラの市でたくさん見かけました。
買ってくれば良かった・・・・
セニョール・チューチョの第二部が始まりました。
今度はアルパ（ラテン・ハープ）の演奏です。
やっぱりハープはうっとりしますね～
演奏が終わったら締めです。
デザートはアロス・コンレチェで、お米と牛乳とココナッツとシナモンの一品！と分析しました。(^-^;
最後はメキシコ独特の素焼きのカップでコーヒーをいただきました。
メキシコ経験者４人と美味しい料理と素敵な音楽で、楽しいひと時を過ごせました。
私信：アミケンさんへ
今度は体調万全でゆっくり飲みましょう！
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