Agua de jamaica （アグア デ ハマイカ）

メキシコでハマイカ（ハイビスカス）を買ってきました。

ハマイカは『jamaica』って書いて、ジャマイカとは読みません。(^-^;
スペイン語では『j』は『h』で発音します。

メキシコでは果物やいろんな物で飲み物を作ります。
水で割った物を『アグア　デ　～』と呼びます。
アグアは水の事です。
ですから『アグア　デ　ハマイカ』は『ハマイカ水』というわけです。

水１リットルに適当な濃さで砂糖を加えます。
それにハマイカの花びら１０～１５ｇを加えて好みの濃さまで煮だします。
あとは冷やせばアグア　デ　ハマイカの完成です♪



ハマイカの香りと酸っぱさに砂糖の甘みが加わって、とっても美味しいジュースになります。

好みでレモンを入れてもよいらしいです。
今度チャレンジしてみよ～っと。

（レシピ監修：Herryさん）


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