弾鶏涼麺（だんけいりょうめん）

前回の　らーめん臺大「極盛臺黒麺・特魚」 　に引き続き、今回もらーめん臺大さんスペシャルメニューを紹介します。

冷やし麺ですが、その名も『弾鶏涼麺』です！

具は鶏、きゅうり、トマト、大葉、白髪ネギですが、なんと言っても凄いのが鶏です。

素材は名古屋コーチンなんですが、その弾力がもの凄い！

それが名前の由来かもしれません。

タレはピリっと辛さが効いていて、そこに酢の酸味が効果的に味を引き出してます。

毎年、お盆期間のみのスペシャルメニューで、今年は今日が最終日になります。

食べたい人は来年をお楽しみに♪

←クリック。