先日の夜しっかり雨が降り、季節が巡ってることを実感しました。
雨上がりの青い空。
また雨を降らす雲が…
夕方。メキシコ湾沿いです。
野良猫たちも熱波が過ぎてホッとしてるでしょう。
我が家に毎日顔出す3匹もみんな元気です。
この子達も。熱中症のリスクが減り私はほっとしてます。
オアハカ料理のバルハコアを知ってますか。
ヤギを地中でじっくり蒸し煮したもので、ホロホロお肉がおいしい。
煮汁はコンソメというスープになります。
手前がコンソメ。ここに肉を入れても良し、このまま飲んでもよし。肉はトルティーヤに巻いて食べても良し。
メキシコ料理らしいメキシコ料理で、
食べながら私もずいぶんメキシコ料理に慣れたなァと思いました(笑)
慣れる前は美味しく感じなかった。
メキシコ湾の低気圧が熱帯低気圧 (トロピカルサイクロン) Alberto アルベルトになると発表されました。