2月2日はタマレスの日。
この日はロスカで人形をひきあてた 人が
皆にタマレスを振舞うという
カトリックの習慣があります。
私はタマレス作れないので、
食べる方です
私は義母のつくるタマレス デ ポサリカ が好きです。
タマレスには、
タマレスにはタマレス デ エロテというトウモロコシをつぶしたもの（と具材）を包むタイプ、
タマレス デ マサコラダというとうもろこし粉にサルサ(味付け)とマンテカ(油脂)をこねたもの（と具材）を詰めるタイプ
があり、
私はマサコラダ タイプが好きです。
他にも色々タイプあると思います。
もちろん、
私はこの辺の地方のものしか知りません〜。