義母がオアハカの実家にいくたびに
トラユダをもってかえってきてみんなにふるまってくれます。
大き目の固めのトラジュダに
・チョリソを焼いたときにでた油か、マンテカ（ラード）をぬって
・フリホレスをピザソースのように全体的に伸ばし
・チョリソ、カルネアサダ、ロンガ二サ、、など肉類、
・ケソオアハカまたはケソデエブラ queso de hebra
・千切りレタス
を挟んで、炭火焼きします。おいしい～です。
シティから義弟もきていたので普段魚をあまり食べれない彼のために
モハラのフライも mojarra frita
私はメキシコの魚が合わないので食べれません(;^_^A
これはどう食べるかというと、
アロスアラメヒカナ(メキシカンご飯)にあわせるか、
トルティーヤで巻いてサルサかけて食べたりします。
モハラは白身魚でクセのない味です。
私の苦手な義弟の彼女もいましたが(爆)
。。私は無理して話かけると無理が顔にでるので(;^_^A
こんにちはとさよらなの挨拶のみしました。話しかけなかった。。
なんかこのままいくと義妹になりそうなんだけど・・・・(￣▽￣;)
まあ、和やかな家族との週末でした。