で、ご相伴にあずかりましたのは
チリで1、2を争うメジャーなワインメーカーと言って良いでしょう。
コノスルの『コセチャ・ノーブレ レイトリースリング』
リースリングの遅摘みブドウと貴腐ブドウを使った白ワインでございます。
どーですか、この蜂蜜のような色。
見た目通りトロリと濃厚で甘いのですが、しっかりとした酸がいい感じに効いております。
香りは、蜜入りの林檎の中に、子供の頃遊んだビニール風船(小さいチューブに入っていて、ストローの先端につけて膨らますやつ)のような有機溶剤系の匂い(これをペトロール香というらしいです)がほのかに感じられします。
あ～、上等な甘いもんはウマイわ～
と、すっかりメロメロです。
ところで、貴腐ブドウってなんやねん？
といいますと。
ブドウに貴腐菌というカビの一種がつくことで水分が抜けて干しブドウのようになり、糖分他の成分が凝縮した状態になったもののようです。
ワタクシには全くわかりませんが、貴腐臭という、薫り立つ腐臭があるそうです。
どんなブドウ品種でも貴腐ブドウになるわけではなく、セミヨンやリースリングなど数種以外はこのカビで死んでしまうみたいで、そういった意味でも稀少な存在です。
貴腐ブドウだけで作ったワインはとても高価です。
だって、貴腐ブドウ自体が稀少だし、一粒から採れる果汁も凝縮されてる分少ないし。
で、たぶん遅摘みブドウと一緒にされているのかな。
と思っていたら、メーカーのホームページには、より爽やかな飲み口に仕上げるためというようなことが書かれておりました。
ハハッ、セコいこと言っちゃったな。
アルザスやドイツのリースリングを使った貴腐ワインに比べればかなりカジュアルなようです(←とても高価なので買ったことない)が、貴腐ワインの雰囲気は味わえて価格も比較的リーズナブル。
しかも、スーパーで買えるステキなワインです。※姉子は『カカクヤスク』でお馴染みの西友で手に入れているようです。
ブルーチーズやドライフルーツと合わせて、或いはちょっともったいないけどバニラアイスにソースのように垂らして、いやいやワインだけをじっくり味わって。
よろしければご堪能下さいませ(^^)
【次回予告】
HAMAJAZZ今年も行ってきましたよ。というのになるはず。
さて、いつ書けるやら…