手羽元祭り

誤って購入した冷蔵の手羽元4キロ。

2キロを冷蔵し、残り2キロは冷凍した。

大量消費のレシピを探してたどり着いたのは、

名古屋名物の手羽先唐揚げ。
これを手羽元で作ることに。

カロリーを抑えるため、

揚げずにオーブンで焼いてタレに絡めた。
残念ながら、塩っぱかった。

下処理の手間を思うと悔しい。

これで1キロ分

↓

このお肉は身がしっかりしている。
柔らかく煮込んだ方が好みだと思い、

翌日はカレーにした。

骨から身が外れるまでよく煮込む。
こちらは文句なし、鉄板の美味しさだった。
これで500グラム消費。

例の備蓄用パックご飯が頭をよぎったけれど、

雑穀米を合わせた。

冷蔵は残り500グラム。
量は大したことないけれど、

3日目ともなると悩ましい。