わたしのシフトインする
うどん屋さんには
ホントに自分の意思を
主張するお客様が多い
昨日も 締め作業をしてた
aozoraと21時にシフトインする
コンドーさん
あるお客様に
怒鳴られたの
お客が食べてる時に
テーブル拭いたり
箸を入れたり
まるで帰れとばかりに
客が帰るまで待てんのか
って
こちらは、びっくりするよね
店には店の事情がある
それは、そのお客様都合なの
たしかにお会計の際にそのお客様に
何時まで店はやってるの？
と、聞かれたので
ラストオーダー21：30で
閉店が22時です
とは、伝えたんだけど
それも言われたよ
そんなに長い時間じゃないんだから
前々から思ってたんだが
この店は毎回毎回 腹が立つわ
だ そうで
aozoraは、 自分の頭の吹き出しで
それは、いつも夜9時にいらっしゃるからだよ。
早い時間に来たら 毎回にはならない筈。
と、思ったの
とりあえずは、
カチンとは来ていたけど
コンドーさんと2人
はーい。すいませんでした。
と、返事をして
厨房内に帰ったの
とりあえず店長もシフトインしてたので
店長 お客様が紙ナプキンや
お箸の補充を
お客様にお尻向けながら
するのは失礼だし、
閉店まで待てるだろって怒ってるんだけど
って言ったら
はぁ？
昼でも補充にテーブル拭きしてますよ。
補充品がなくて迷惑かける方が
いけないんです
と、ごもっともな事を言ったんだけど
aozoraは、コンドーさんに
お客様が激昂するのは
いやだから
お客様が帰るまで
こちらで締め作業しようって
お盆を拭いたりしてたの
その内 おうどんを食べた
お客様(中年の眼鏡のおじさん)
と、お連れ様(中年のおばさん)
が、下膳に来て
テーブル拭くのなんて
台拭きを置いてれば
客が勝手に拭くんだから
台拭きを置いときなさいよ。
この俺の助言を有り難いと聞くか
この馬鹿がと 聞くか
俺は1回しか言わないからな
って言って帰ったよ
食洗機の前にいた
わたしのレジの一番弟子
転がる石たちをすきな
のび太は
そうですね。
はい、はい、気をつけます。
ありがとーございましたぁ。
って言ってたけど
aozoraは、
コイツ 絶対
棒読み、、
って 思ってたの
で、店長も帰り口が騒がしいから
どうしたの？
って私に聞いたから
なんかね席にダスターを置けば
席を拭く必要がないとか
言って帰ったよ
って言ったら
それがコロナ禍では
ダメになったから
消毒用のアルコールとかで
テーブル拭いてるんです
いままで通りの締め作業でいいですからね
だって。
そうだよね。
ご機嫌悪くて 当たられた気しかしない。。
とにかく
店の事情をaozora達は
熟知しているので
お客様にびっくりというか
視野が狭いなぁと思ったの
まず、コロナ禍で締め作業を優先して
夜の人件費を削りたい会社の意向がある
それはホントに分単位のロス削減
あとは日に何回も水道メーターのチェックも入れてる
水道代削減
それはお客様に見えない部分
コスパを良くする分の企業努力ってヤツ
でもある
あとはお客さんが
テーブルを拭くって
それは、お客様の主観で
お子様連れのお客様は、座席に
うどんの汁や 水を溢しても
座布団で隠して帰るヒトもいるし
レシートやマスクを床にそのまんま
落として帰るヒトもいる
わたしは働いてると
自分の中の主観が一番正しいって思いは
捨てたの
そして店事情は
お客様は知り得ない切実な事も
孕んでいる
のび太もね
お客様帰ったあと
関西弁で
あのお客様
アクが強いですわ
自己主張強め
って言ってたよ
のび太は
ホントに 飄々としてる
お客様対応って
飄々としたとこ
真摯なとこ
柔軟な姿勢がいるなぁと
ホントに思う
また、あのお客様
夜の閉店近くに来る気がするので
その時は
備品補充は
やめようと思うaozoraでした
ちなみにそのお客様
実はクリーニング屋さんで
以前働いていた時も
お客様として来店して
自慢しながら
アルマーニだかの舞台衣装を
クリーニングに出したヒトです
はぁー。
あちらは気付いてないみたいだけど
アクが強いヒトは
頭に残るね泣
そして
おうどん屋さんで働いてると
なんかね
知り合いとかに会うの
一昨日はお寿司屋さんで暫く
一緒だった友達が来店
昨日は 薬剤師の友達つながりの
薬剤師の友達
そして 何故か仲良しな
歯医者さんの大先生と奥様
心臓を悪くした大先生だけど
にこやかにaozoraさん
頑張ってるな^ ^
とか話されると
ホッとする
優しいオーラで
毎回
歯医者にいくと
大先生は
あんたみたいに我が強かったら
旦那さんがとにかく
我慢して偉いと思うよー。
旦那さんは元気かね？
って 毎回言われる笑
それにしても、
こんなに アクの強いお客様が
多いうどん屋さんなの、、ウチの店。
昨日は、
21：30ギリギリに来店された
5人組のヤンキーさん達のお客様が
見た目に反して良い◎ヒト達で
救われた
かえりにおうどん美味しかったー！
って帰って行ってくれたのが
とても残ってるよ
昨日の締めは
なんだかぐったりした
のび太と
コンドーさんと
店長と
aozoraなのでした！