おはようございます。
今日のわたしの朝ごはんは
すべて昨日のお夕飯の残りもの。
いんげんと人参を
豚肉で巻いたもの 。
切り干し大根と厚揚げと里芋の煮物。
そして、
ごはんとお味噌汁の朝ごはんでした。
豚肉の中の人参は
千切りにしています。
夫も子供たちも
人参があまり好きではないので、
苦肉の策のひと工夫です。
やっぱり人参が入ると
色味もキレイなので。
切り干し大根の煮物は
特に息子がよく食べてくれるので
切り干し大根は常備しています。
里芋もいんげんも冷凍野菜。
他にもレンコンやブロッコリーも
冷凍野菜でたいてい常備されています。
ふとした時にも
とっても使い易くて助かっています。
朝からしっかりいただいたので、
今日もお仕事お家ごと頑張ります！
今日は午前業務終了後、
レセプト請求作業だー。
はりきって行ってきます☆
皆さまの今日が
穏やかな一日になりますように☆