青空餃子約8年間ありがとう！

先日、これまでの感謝を込めて、店の大掃除をしてきた。

12月末で閉店したけど、実はテナント自体は1月末まで契約していた

大家さんは家賃日割りにしてあげるよ！とおっしゃって下さったけど、気持ちだけありがたく頂くことにして、これまでお世話になった店舗へ賃料1ヶ月分は支払うことに決めて（丸々1ヶ月売上ゼロなので決して全ての人にお勧めしないからね）、しっかりと後片付け等をすることにした

居抜き物件として出したのでこのまま引き継ぎ予定で、次の方に色々譲ることに決めた。

8年近く使ったので勿論新品とまではいかないし、いらないものもあるかもしれないけど

掃除もプロではないので全部完璧とは言えないけど、これまでのことを色々思い出しつつ、感謝を込めて何時間かかけたので、気持ちとしてはやり切ったと思っている

店を始めるってとても資金力がいるのだけど、残してもらえるものがあるなら使えるものは使ったらいいかなと思う。

いらなければ、捨てたり業者に引き取ってもらえば良い

全て新品で始めたいとか、何かこだわりがあるなら別だけど。

利益が生まれてから買い替えても遅くはない！

私たちは元関内、鶴ヶ峰と両方ともスケルトン工事だったし、厨房設備から何から全て新品を揃える必要があったけど、自己資金も必要だったし、公庫から借り入れてなかなか大変だった

次のお店様が繁盛することを心から応援しています

1月は昔からの友人や開店当初からの常連様で年末に帰省等でお会いできなかった方との再会日を設けたりもした。

直接お礼を伝えられて良かったと思う

年末閉店までにご来店頂いたお客様も改めて、ありがとうございました

青空餃子、約8年間ありがとうーー

もうすぐ次の方へ引き継ぎ、鍵を返す。

ようやく私たちの手元から店が離れる。

少し寂しいような…でも新たな道へ向かって歩き出せるというワクワクもある

私はアルコールとアルコールに合うおつまみの勉強も始めた。

Mちゃんは止まっていられないし（まるで泳ぎ続けるマグロ！）、ずっと働き続ける人だと何人にも言われたけど、本当それ

約1ヶ月ゆるい時間を過ごした。←したことないからソワソワして、無理やり仕事を詰め込んだりもしている

短期バイトにまで手を出そうとしたところで、叔母と友人たちに止められた

ちょっと少し休め！と笑

店を手放したらいよいよ動き出そう

事業の成功を祈って、また必ず軌道に乗せたい

人生は何度でもやり直せるし、本気で願うこと、チャンスを掴むための努力は続けなければ叶うことはないと思う…

2017年6月の青空

ありがとうございました