麻婆豆腐を探求する？？

こんにちは、軽井沢のたまです。


軽井沢に引っ越してから、外食が殆どなくなったたまです。

外食はだ～いすきですが、なんでかしら？

一つは、材料が新鮮で安い。
牛肉もダントツ安くて美味しい。

そんな中で、一番作る回数が多いのは麻婆豆腐。
豆腐が好きなのね。きっと。



東京にいる頃は、麻婆豆腐の素を使ってました。

今は、豆豉ジャン、オイスターソース、豆板醤、ゴマ油、XOジャンなどを
使って作っています。

我ながら、結構いい線行ってると思います。
シャキシャキのネギを山盛りにして

いっただきま～す！！