ブログネタ：スイカに塩かける？
参加中私はかけない 派！
いろーんなモノに、塩・・・かける人いますね。
私は、かけない派。
苺に練乳もかけません。
トマトに塩の人もいるけれど・・・かけない。
子どもの頃は、冷やしトマトに上白糖かけてましたが・・・。
あれは美味しいと思う。
オトナになってからは、やったコトが無い。
冷やしトマトには、大葉のみじん切りをかけてフレンチドレッシングか
自家製オリーブ油＆蜂蜜＆レモン汁のドレッシングが好き。
塩・・・確かに甘さを引き立てるけれど・・・。
サンドイッチに塩ってのは、カルチャーショックでした。
塩が欲しいのは、おにぎり。
ゆで卵に、塩・・・よりもマヨネーズず最近は好きです。
おにぎり用の塩は、梅塩。
これがあったら塩おにぎりが、めっちゃ美味しくなります。
あ・・・そういえば、こないだレモン塩っての買ったなぁー。
何に使うかって?
やっぱ肉料理っしょー。
我が家は、塩の種類が豊富です。
用途別に、色んな塩・・・取り揃えております。
一番良く使うのは、焼き塩。
サラサラしていて、使いやすい。
伯方の塩、海水塩、岩塩、コクの無い塩は買いません。
大量に使わない塩だからこそ、品質重視して厳選したい。
って・・・、塩だけじゃなくって
砂糖も味噌も、調味料全般が・・・そんな感じ。
化学調味料を一切、置かない使わないので。
本物だけ使わないと、美味しく仕上がらない。
味醂は本味醂、お屠蘇にするくらいのグレード。
ケチャップ、マヨネーズ、その他
添加物、保存料の使用されていないものです。
ジャンクなモノも食べるんだけれど・・・
自分で料理する時には、素材で勝負。
誤魔化さない料理に拘る。
だから・・・外食で化学調味料の入ったモノに出会ったら
舌と体が、反応しちゃうんです。
センサーが、ビービーって鳴ります。
しばし口の中、麻痺して痺れてます。
心が痺れるくらいの感動なら、歓迎しますが・・・
舌と体が痺れるのはカンベン。。。
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