揚げ物が苦手である。
なぜかといえば、油をけちっているからだ。
入れた瞬間ネタが、フライパンの底につく。
周りが焦げて、中が半生。
２度揚げ必須なのである。
だから13センチ以下の深い鍋が欲しかった。
かなり前から探してはいたものの。
サイズの見合うよく目にしたものは、ゆきひら鍋とミルクパンくらいか。
ゆきひら鍋はアルミ製で、アルコールで脳がイカれ気味の親はいいが。
子どもにはふさわしくない。
ホーローのミルクパンは傷つきやすく、乱暴なねーさん向きではない。
この度、小学校お弁当地獄に向かい。
本気で探す。
あるとこにはあるじゃん。
ふだんデパートで10センチのテフロン鍋を発見。
リカちゃんごっこで使いそうなサイズ。
いいねえ。
さっそく、唐揚げに挑戦！
結果はまさにトレビアン。
少量なので油の温度が即適温に上昇する。
高温になりすぎたら、コンロからはずすたけで温度がキープできる。
小さく揚がって、まさにお弁当向き。
朝が楽しくなりそうな勢いなのである。
料理ちゅうのは、道具で変わるのだと思う今日この頃。
値段はママゴトではなかったが、ねーさんの１日の飲み代より、
安かったことをご報告しときやす。