山岡家は戦略的に物流のメインラインである街道沿いに出店が集中している。
私は車で移動する事が多いが、非常に残念な事に山岡家が出店しているポイントを通る事は少ない。
となると、数少ない訪問チャンスを無駄にしては「絶対に」いけない。
ということで、しばらくぶりに訪れた訪問チャンス。
行ってきました。
訪問前はネットで色々と情報見ているうちに、次に食すのは「特製味噌ねぎ」でほうれん草をトッピング。これに決めていたのだが、店入る前にこんなのを見つけてしまった。
なんと「プレミアム」「期間限定」
これは・・・
振り向くと
ランチセット。
餃子ライスつけて￥940は素晴らしい。
・・・が、これは完食できないだろうなぁ。
ということで、当初予定を変更して「プレミアム」を
食べてみます。
写真からは「玉葱」「わかめ」「メンマ」があるけどほうれん草がない。さらにスープは背油系？？
「玉葱」というとわが町八王子系ラーメンの代名詞なのだが、残念な事に「八王子系」ではないようだ。
また、「醤油とんこつ」と言えば横浜家系ラーメンなのだが、麺が見えないので、これだけで判断する事はできない。
専用トッピングの玉葱100gも魅力的だが、同じネギ系の「白髪ねぎ」を選択し、さらに「ほうれんそう」を追加。
ヘルシー。
ちなみにトッピングなどはこんなラインナップ。
プレミアム登場！
こ、これは・・・。玉葱と背油の区別がつかん。
ぱっと見「わかめ」なかったけど、チャーシューの下にたんまり入ってました。
左下にあったのがこれ。
玉葱を掬うため？？
まずはスープから。
うぉぉ。味濃い。
あ、ちなみに
かため、ふつう、ふつう
にしました。
しかも、普通の豚骨と違い、醤油のコクというか旨味というか
味わいが深くて美味い！！
この味わいに背油と玉葱の旨味がさらに合わさるので、今まで味わったことのない美味さです。
そして麺。
家系のちぢれ麺とはちょっと違う？
でもしかし。もちもち感たっぷりで、これまた美味い。
白髪ねぎ
ちょっぴりピリ辛でシャキシャキ感がいいね！
チャーシュー
柔らかくて、これまた美味い！
総体的にジャンキー感というか〇の素感というか、癖になりそうというか、なんとも形容しがたい味なのですが、美味いんですよ。
店に入る前の強烈な豚骨臭もそうですが、なにしろ「癖になる」。
これにつきると思います。
卓上には「にんにく」「豆板醤」もあって味変もできるし、トッピングも豊富。
自分だけの「マイ山岡ラーメン」を見つけるのも楽しいと思います。
ところで、3回目にして、なぜ山岡家が都心や駅前などにないのか？なんとなくわかりました。
あの、店に入る前に漂う匂いです。
苦手な人なら悶絶確実。なにしろ強烈です。
でも、店の中はそれほど匂わないんですよね。
不思議。
今回も大満足な出張でした。