材料 （ １人分）
・タラ … １切れ
・白子 … 適量
・豆腐 … １丁
・セリ … 適量
・大根 … ５センチ
・ダシ昆布 … 約１０センチ
作り方
１…タラを３等分に切り分け、お湯に潜らせ3秒くらいおいてからざるに上げる。
白子は、沸騰したお湯に入れ１分くらい下茹でする。
２…大根をすりおろしざるに上げて水気を切る。
セリと豆腐は、食べやすい大きさに切る。
３…鍋の半分ほど水を入れ、ダシ昆布を敷き火にかける。
沸騰したら、タラと白子を入れる。
４…再び沸騰したら豆腐を入れ、続いて大根おろしとセリを加え、一煮立ちさせたら完成♪
■ポイント
ダシ昆布は、最後まで入れたままでかまいません。
ポン酢醤油など、お好みのタレで食べてください。
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