４月ですねー。
去年大学を辞めたので
ほんと一年があっという間でした。
気持ちを新たに頑張りましょ。
間が空いちゃいましたが
今日はお休みなので
午前中はヨガデビューをしてみました。
２時間みっちり。
リンパの流れを感じ
なかなか良かったです
さて
つづきー。
フォアグラのコンフィと焼いた葉玉葱
二つの触感の玉葱さん。
ピクルスタイプといためたものがフォアグラと絶妙にマリアージュ。
これもおいしくって
終わるのが惜しくってしみじみ。
こういう一つ一つがおいしいけど
合わせるとさらに相乗効果っていうのは
カンテサンスだなー。って思う。
ウズラと太郎平衛もち米
もち米が引いてあり、その上にウズラ、さらにその上から古代米
とお米にサンドされたウズラさん。
いろんな触感とウズラのしっとりとカリカリに焼き上げられ。
ウズラの焼き加減さすがです。
これもおいしーーーーー。
金目鯛 ヴァンジョーヌとパセリのソース
金目鯛はお刺身？
って思うくらいの中は生だけど
そとはカリッカリ。
焼き加減が絶妙です。
付け合わせはアスパラ。
イベリコ豚の３時間ロースト
ロッシーニ
わーーーい。
ブルーチーズ大好き。
ブルーチーズにワインをかけて熟成？させているので
大分マイルドで
おいしいけど
ブルーチーズ好きには物足りないかな？？？
フルーツケーキのソルベ
たくさんのドライフルーツをソルベしているとのことで
見た目とは違って
いろんなフルーツの酸味と甘みが。
バラの香りのイチゴのショートケーキ
秘密写真に撮っちゃいました。
カリカリはイチゴに埋め込まれた飴なんですね。
細かい仕事だーーー。
サフランのスフレ
メレンゲのアイスクリーム（ゆず）
今回もおいしかったです！！
早く小澤さんと岸田さんに紹介できる彼氏ができるように
がんばらなくてはっっ（笑）