サンキュークッキー

こんにちは、

すごーく！お久しぶりです！！

ご訪問いただきましてありがとうございます^ - ^

ブログも久しぶりなのですが、

それ以上にアイシングクッキーも久しぶりに作りました！

お菓子作りはしているものの、

今までクッキーを食べ過ぎたせいか

おやつ用クッキーすら作ることが減っていたのですが(･･;)

父からの依頼で作ることになりました

いつも良くしてくださる父の友人の奥様あてです

チーズクッキー２種類と

ホワイトのみのレモン味のアイシングクッキー

こんな感じで送りました♪

今回のクッキー作りは

すごく久しぶりだったのですが

焼き上がりはフラットな表面、しっかり目に焼いたムラのないうす茶色

とても綺麗で美味しそうな素焼きクッキーでした

アイシング後のクッキーを試食してみても今までで1番おいしくできたかも！？

と、納得のいくお味でした

実は材料が以前と違います

卵とバニラです

たまたまですが昨日、気になっていた卵屋さんでいつもの倍の価格はする卵を思い切って買ってみたのです

そしてバニラ、今まではさやのバニラビーンズを使っていましたが

価格高騰と手間を省くためにペーストのものにしました

これがその卵

昨日買ったのにもうこの数…

食べ過ぎてる

臭みがなくて美味しかったです

こちらがバニラペースト

この材料が美味しく作れた要因かはわかりませんが、、、

（少なくとも卵はそうであって欲しい）

余談ですが、先日高知に行った時に購入したダシ醤油の素

自宅の醤油にこの”素”を入れておけば、ダシ醤油になるのです

美味しいのでお勧め！

しかも醤油を継ぎ足して一年もつそうでコスパ良過ぎです

話は戻りますが

クッキー割れずに届きますように！

お読みいただきまして、ありがとうございました

アイスボックスぶんクッキー

おはようございます

Aonilandです。

ただいま帰省の電車の中です

すごい人です(＞＜)

お土産に大人達には堺の八百源さんの肉桂餅を、

甥&姪っ子達には夜な夜なクッキーを作りました

BUUUUUUUUUN！！笑

プレーンとココア生地で愛犬ぶんのクッキーです

甥っ子も姪っ子も、いつもぶんを可愛がってくれます^ - ^

初めてのアイスボックスクッキー作りは

想像以上に大変で

作っていくうちにどんどん巨大化、

ボストンテリアというよりフレンチブルドッグ、（犬種自体似てますね 笑）

ラップを大量消費、

冷やしながらの作業なので冷蔵庫と友達状態、

どうなることやらと思いながらも

カットしたときは達成感でいっぱいでした 笑

だいぶ歪んでますが、、、

もっと可愛く綺麗にリベンジ！

と言いたいところですが、しばらくはなさそうですね^_^;

ぶんだと気付いてもらえますように！！

お読みいただきましてありがとうございました

良い週末をお過ごしください

手づくりゴーフレット

おはようございます

Aonilandです

先週末はずっと作りたかったゴーフレットを作りました！

ゴーフレットって作れるの？

と思われるかもしれませんが、型さえあればこんなに綺麗に作れるのです！

だだ、ずっとコンロの前の作業なので暑いですが^_^;

わざわさゴーフレットを手作りしようと思ったのは

昨年、お世話になっていたお菓子教室でいただいたことがきっかけです

教室でレッスンをされていて

私は参加できなかったのですが、別のお菓子を習って試食時間の時に出してくださり…

あまりの美味しさに感動でした

あの美味しさが忘れられず自分なりに作ってみたのです

もちろん、クリームも違えば生地も違いますし

先生のゴーフレットが ”洋菓子” なら私のは ”おやつ” という感じですが^_^;

それでもやっぱり手作りのゴーフレットは美味しかったです

プレーンにはキャラメルシナモンクリームを

ココア生地にはオレンジ風味のガナッシュを

はさみました

お盆にたくさん作って

実家に持ち帰りたいと思います(o^^o)

☆使用した焼き型はこちらです☆

お読みいただきましてありがとうございました