Halloween とローチョコタルト

こんばんは、

Aonilandです

10月31日、今日はハロウィン！！

特にパーティも何もせずに

まっすぐ帰宅の私です！

でも、帰り道の駅でも仮装している女の子達をみて少しハロウィン気分になれましたよ♪

かぼちゃのかわりにりんご…笑

週末には前回と変わり映えしませんが、

またまた配る用のクッキーを焼きました

アイシングはできませんでしたが、

右下の茶色の丸は初めて挑戦したローケーキ！

ローチョコレートタルトです

トッピングの赤はフリーズドライのラズベリー♡

このタルト、全く焼いてないんですよ！

グルテンフリーでお砂糖も使っていません

甘味料はメープルシロップのみ

お味はショコラテリーヌみたいな感じで美味しい！(o^^o)

とっても濃厚なので少量で満足できます

食欲の秋、食べ過ぎに注意しないと^_^;

それでは、Happy Halloween〜

さつまいもクッキーとジャムクッキー

おはようございます

Aonilandです

先週、姪っ子が通う保育園の芋掘り遠足に参加しました

一緒に沢山のお芋をとってきたので

さつまいもクッキーを作りました

これは焼く前ですが

さつまいもでは無く、

クッキーですよ！

棒状にした生地に紫芋パウダーをかけるだけで、

こんなにさつまいもそっくりなクッキーができます！

さつまいもクッキーで検索して作り方を発見しました

生地には裏ごししたさつまいもがたっぷり入っているので、

お味もしっかりさつまいも♡

裏ごしは手間ですが、作り方は簡単で可愛いクッキーなのでお勧めです^ - ^

そしてもうひとつ、ジャムクッキーを♪

冷凍ミックスベリーがあったので

即席ベリージャムを作ってのせました

手作りジャムって美味しいですよね

通常のジャムほど煮詰めていないので、

粒が潰れておらず

”ベリーのせクッキー”

という感じ 笑

クリームチーズ入りの生地に良く合いました♡

早速、昨晩の食後のコーヒーのおともに

お読みいただきまして、ありがとうございました

らいくん

こんばんは

Aonilandです

昨日は鳥取で大きな地震があり

怖い思いをされた方も多いのではないでしょうか

余震も続く中、被害も出ていたり非難されている方々もいて

一刻も早く元の生活に戻れる事を願っています

私の住んできた地域では今まで大きな被害がなかったとはいえ

阪神大震災から何度も起こっている地震を

体感すると共に、画面越しに見る被害は本当に怖くて

小さな揺れにも敏感になっています

みなさんも同じではないでしょうか

鳥取の皆様が少しでも穏やかに

余震を感じなくてすみますように

今日は地震に続き、私事の悲しい内容になりますが…

我が家の愛犬のミニピンらいくん、

今年の３月に癌が見つかり

以来、小さな体で２度の手術と抗がん剤治療を頑張ってきました

１回目の術後はすごく元気になっていましたが

抗がん剤の効果も薄く、再発してまい

２度目の手術をするも他に転移も見つかり

ちょうど1カ月前の９月２２日に

天国に逝きました

もう一緒に遊んだり抱っこできないと思うと

いまでも悲しい気持ちでいっぱいになります

思い出すたび、写真を見るたびに悲しくなるけれど

出会えて家族として一緒に過ごせてとても幸せでした

らいくんを看取る事ができてよかった

犬も人間も同じ、

”人生は一度きり”

ずっとわかっていた事ですが

限りのある時間の中で

悔いのない人生を送る為に

自分だけでなく、関わり合う周りの人達を

もっともっと大切にしようと改めて思えました

地震や事故、何が起こるかわかりません

私にできることは何だろう

取り柄のない私ですが、みんなが元気になったり楽しくなったり

幸せでいてくれる事を願います

らいくん、ありがとう！

天国で穏やかに過ごしてね