トウガラシ風呂

年越しの仕事がやっと一段落したので、温泉でも行きたいとも思いましたが、 

そこまでする時間も費用もないので、家の風呂にゆっくり浸かることにしました。

いつも、入浴剤に　トウガラシエキス　の入ったこんなのを使ってます。

結構、風呂上がりのあと、ポカポカ　として気持がいいので　大好きです。

最近は、厳しい寒さが続いているので、より暖かい風呂にしようと 

長男と一緒にカブの千枚漬けをするときに使った

『タカノツメ』　を持って風呂に入りました。

ふざけあって、背中や腕にこすりつけました。

特に　「三十肩」にも効くかもしれないと・・・・・・ 

しばらくして・・・・・・・・　　さあ　大変　(@_@)　

『タカノツメ』　を擦りつけた部分が、徐々に　・・・・・・・・　

ヒリ　ヒリしてきたと思うと　カッカ　と燃えるように熱くなり　

お湯にもお湯に浸かれない状態に。

でも、お母さんに言うと　怒られる（笑われる）から　と　長男と相談し、

内緒にしておくこととして、二人とも痛いのを我慢して、風呂を出ました。

その後、1時間ほどすると、痛みも治まって、ホカホカとしてきましたが、

やっぱり、今後は入浴剤　だけにしておくことにします。

赤蕪の千枚漬け

畑に植えていた蕪を収穫して、千枚漬けをつくりました。

この千枚漬けは、以前に母から教えられた作り方です。

材料は、　蕪　（白蕪、赤蕪）

塩、砂糖、酢

それに、昆布、唐辛子、柚子　だけの

シンプルなものです。

まずは、

蕪を洗って、皮が乾いたら、適当な大きさにスライストします。

家にあるスライサーでは、薄すぎるので、あおむしは、全部包丁でカットしました。

お好みかもしれませんが、ちょっと厚め（２～３ミリ）がいいです。

スライスしたら、これを塩漬けにして、半日ほど重しをしておくと、

水分が一杯出てきますので、水分を手で絞ったあと、

ざるにいれて、しばらく置いて、水分を切ります。

塩漬けにしたり、水分を切ったりする間に、

唐辛子（タカのツメ）と昆布を準備します。

お酢に砂糖を加えて、鍋などで　少しだけ沸騰させ、

常温までさまします。

塩切りした蕪を容器にいれて、さました酢を振りかけ、

唐辛子と昆布、柚子の皮を刻んだものを入れて、

２～３日置きます。

上の写真は、梅酒の瓶を利用して、　漬けたばかりのものです。

一昼夜置いたものです。　

赤蕪の皮の赤い色が、だんだんと落ちてきて酢に溶け始めています。

３日目、赤蕪の皮の色がすっかり落ちて、白蕪に浸みて

全体が、きれいなサクラ色になりました。

完成　！！

甘酸っぱくて、美味しい千枚漬けの出来上がりです。

（盛りつけがヘタクソですが・・・・）

みなさんも一度お試しください。

正月疲れ

新年、明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。

特に忙しい年末の仕事を終えとる、次は田舎の長男の仕事が待っていました。

３０日の昼頃に実家に着いて、

午後からは餅つき。

２升でひと臼　これを３臼　搗いて　お鏡さんを　　　　３重ね　と　子餅を１８重ね(36個)　を作ります。

これはお供え用ですので、餅米は新米を使います。

あと　３臼　は、お菓子の空箱などに流し込んで、

型を取り、切り餅にします。

お餅がちょうど固まってきた頃、(　だいだいいつも　　1月１日の夜ぐらいに)　包丁で、厚さ１㎝　縦横６～６㎝程度に切ります。合計　1斗2升　の餅つきです。

搗きたてのお餅は、美味しいです。

特に、大根おろしで食べたり、　砂糖醤油　や　きなこ餅で食べると、ついついやめられなくなり、お腹がいっぱい食べてしまます。　そして、たいてい、12月３０日の夜ご飯はたべられなくなります。

３１日は、

朝から雪でした。帰省前に履き替えたスタッドレスタイヤが活躍してくれました。

家の掃除をしたり、松飾りをしたり・・・　雪の積もった畑に、大根とか蕪などの野菜を取りにいくのも仕事です。

「母がため　雪の野にでで　蕪をひく　わがころもでに　雪はふりつつ」　こんな歌が、百人一首なあったような・・・

一夜　あけて　1月１日

朝は、男(家長)が早起きして、カマドに火をつけることになっています。　

いまは、あおむしが一番に起き出して、形式上、ガスコンロに火を付けて、前日から準備していた雑煮の鍋を暖めます。そして、「若水」でお湯を沸かし・・

家族揃って　雑煮を　祝います。　　

http://blogs.yahoo.co.jp/aomusiuepyon/53160198.html

１日の夜は　兄弟姉妹の家族が集まって、

恒例の新年会。
あおむしの兄弟姉妹、甥姪・孫まで集まると

総勢で２４人　　お年玉も大変・・・・・(笑)
２日は、午後からは妹の嫁ぎ先におよばれ。
３日は、中学校時代の同窓会・・・・ということで、

４日にようやく神戸に戻りました。
５日から仕事

去年を除いて、毎年、こんな正月です。　

海外旅行出来る人たちが、うらやましい限りです。