愛知県名古屋市、一宮市にて活動中の
米粉マイスターインストラクター、Neoベジタリアン®料理 上級指導士、ヨウコです。
米粉お菓子コース、1回目、開催しました♪
毎度おなじみ、3種のプレーンマフィン。
そして、たかがマフィン、されどマフィン！
座学みっちり
マフィンの事ばかりをしゃべっている訳ではないです(笑)
卵を使ったお菓子とビーガンのお菓子の作り方の違い、
とか、材料の選び方、とか、オーブンの使い方、とか、
お菓子作り全般の事をお話しします。
今日の参加者様は、前回、米粉マイスターを受講された皆様。
また同じメンバーでお勉強したいね！
という流れで、グループのプライベート講座でした。
写真撮影ちゅう♪
だから、米粉の知識も、お菓子やパン作りの経験も
しっかりある方々です。
それでも、座学中はメモ！メモ！
レシピ本には書いてない、細かーい事。
それから、なぜそうするのか。
科学的な方向から、物理学的な方向から
しっかり説明していきます。
「あー！そこが知りたかった」
って言ってもらえると嬉しくなります
そして、1度しっかり落とし込むと
これからのお菓子作りが変わります
しっかりお勉強した後は、ほっと一息。
今日はビーガンモッツアレラを乗せたライスサラダ
見た目もお味もモッツァレラチーズ！
米粉お菓子コース、ただいま受付中のレッスンはこちらです。
↓↓↓
【米粉お菓子コース】
米粉のお菓子を作ることに特化したコースlessonです。
実習中心のレッスンで繰り返し作ることにより、
米粉のお菓子の作り方を身につけていきます。
硬く、柔らかく、重たく、軽く、食感を変えて作ることを学びます。
初心者さんも安心してご受講いただけます。
開催日 10/13 10/27 11/10 11/24 12/8 残席２
詳細はこちらから → ★
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ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ
【ほうろくの米だま・ほうろく菜種を使ってみよう！】
いよいよデビューの「ほうろくの米だま」と
いろいろな種類のほうろく菜種油を使って簡単お料理をします♪
開催日 9/20 カフェピルエット
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【米粉マイスター講座】
米粉をしっかり理解して活かせるようになるコースlessonです。
米粉でパン、お菓子、お料理などひと通りのものが作れます。
初心者さんでも安心して受講いただけます。
開催日 10/15 10/29 11/12 11/26
詳細はこちらから → ★
【Neoベジタリアン®TACOライスlesson】
鮮やかなルックスとパンチのきいた味のNeoベジタリアン®のお料理
お野菜を思いっきり楽しんでいただけるお料理です。
駐車場完備の会場でのデモ形式レッスンなので、
お料理が苦手な方も、赤ちゃん抱っこの方も
お気軽にご参加くださいませ。
開催日 10/12 (木) LIDIA STUDIO
詳細はこちらから → ★
Facebookのグループページを作りました♪
コメ＊コナ＊ナゴヤ
です！
愛知・三重・岐阜の米粉のお料理教室、
販売情報、それから「こんなの作りました～」
なんかの情報を集めています
情報発信したい方、情報を知りたい方、
ぜひ覗いてみてくださいね♪
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