新潟県の続きになります(>_<)どうぞお付き合いください。
諏訪田製作所を出て、次の目的地。
包丁工房タダフサへ！
ここでは事前予約がないと工場見学できないとの事でしたが、なんてラッキーなんでしょう。
ツアー団体さんが私達を仲間に入れて下さいました♡なんてお優しいのー( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
期待していなかったので、嬉しさ倍増です！
マダムの方々ありがとうございました！
包丁工房見学！
こちらの、職人歴11年の職人さんが案内してくださいます☺︎ちなみに11年でも半人前だとおっしゃってました。クゥ〜
鉄の間に鋼をサンドしてある状態の物を高温で熱し、叩く作業で包丁を丈夫にしていきます。この時点でおそらく厚みが2〜3センチあったと思います。
サンドされている鋼がより包丁を丈夫にしているようです。色んな工程を経て、その鋼が最終的に0.3ミリの薄さになります。
いろんな工程を経て商品になります。雑ですみません( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
私はステンレスの安い包丁しか使った事がないのですが、やっぱりそのような包丁には鋼は入ってないそうですよ(*ﾉε｀ )σそりゃそーだ。笑
工房に隣接されているショップ
奥には、スニーカーのように包丁が展示されてます☺︎
そして我が家にお迎えしました♡
三徳包丁と、ペティナイフ。そしてまな板。
現地で購入したので、思い入れもひとしおです！
包丁研ぎも上手く出来るように頑張ります！
失敗した時は、タダフサへ送ると研ぎ直してもらえるそうなので安心(o´∀｀o)ﾉ笑
大切にします。
そして最後にお箸で有名なマルナオへ。
ここはショップのみ見てきました(*ﾟvﾟ*)
私には贅沢なお値段のカトラリーたち。美しい。
私の料理の腕が上がったらお迎えしたいです。また１つ目標ができました。
お腹もペコペコ！
水の綺麗な場所に行ったら必ず食べるお蕎麦。
いちぶんさん。美味しかった(#ﾟﾛﾟ#)
お蕎麦屋さんでは初めてのお通し付きでした！そば粉のかりんとう。これも美味しかった♫
滞在時間６時間。往復10時間。
さすがに疲れたー！
でも大満足。
私は昔から「職人」や「匠」などの言葉に弱く、
なんでもいいのですが、こだわりのある物が好きです。
昔、靴磨き職人に憧れていました(ｏ'ー'ｏ)ﾉ
物作りではないけれど、物の寿命を延ばす事も立派な職人だと思う。今からでも出来るかな。。
長々とお付き合いありがとうございました☺︎