盛岡じゃじゃ麺

盛岡でお昼に冷麺を食べようと思いましたが並んでいたのでお店を探していたら不来方じゃじゃ麺というお店が目に入ったので行ってみました。

本格的なじゃじゃ麺を食べるのは初めてで食べ方は店の人が教えてくれました。

麺を少し残したお皿に卵を入れて混ぜます。

あとは店員さんがみそとお湯を足してスープにしてくれました。

ここが初めてのじゃじゃ麺だったのでよそのお店はどうなのかわかりませんが面白い作法だなと思いました。