おやっ？どこのこ丼
ナンコツ入り鳥団子が、味、触感ともにアクセントになってます。
海苔の代わりにミツバでももちろんOK。
コツは、出し汁を加え過ぎないこと。ご飯がべちゃべちゃになりまする。
どんぶりに具を流し込んだあと、蓋をして蒸らすことで、全体がよくまとまります。
詳しい作り方
01
昆布でとった出し汁（400ｍL）で、市販の鳥団子（6個）を煮ておく。
02
しょう油（大匙２）、味りん（大匙４）、砂糖（小匙１）、日本酒（大匙１）を混ぜあわせかえしを作っておく。
03
一口大に切った鶏もも肉（100ｇ）スライスした玉ねぎ（1/4個）を1で煮た鳥団子（3個）を出し汁（150ｍL）ごと加え、中火で３分くらい煮る（鶏肉が煮えるまで）
04
2で作ったかえし（大匙３）を加え、さらに２分ほど煮る。
05
溶き卵（2個）を3/4量を回し入れ、卵に火が通ったら、残りの溶き卵を加え、1分煮たら火を止める。
06
ご飯をよそった丼に5を流しこみ、蓋をして1分蒸らし、海苔を振って出来上がり(#^.^#)