先週のお休みの日 久しぶりに ”キューピー３分クッキング” を見ていたら ヤマトイモを使った 美味しそうなお鍋を紹介していたので 作ってみました。
『とろろ鍋』
材料は ヤマトイモ 鶏もも肉 長ネギ ごぼう セリ
だし汁に みりんと醤油を合わせ入れ 鶏肉 ごぼう 長ネギを入れ 煮立ってきたら すりおろしたヤマトイモをスプーンで まとめて入れます。最後に セリを入れて 出来あがり
セリが無かったので 三つ葉にしました。
すりおろした ヤマトイモが 熱が加わることで ふわっとなり お出汁を吸って うーん美味しい
定番のお鍋になりそうです。
お料理教室で習った 柚子茶 作ってみました。
叔母さんが送ってくれた 山口の柚子と 買った高知の柚子で 作ってみました。
右が山口の柚子で作った物。 ちょっと高知の物に比べ 色が薄いです。
お味も ちょっと違います。
今日の夕飯の後に かたずけ物をしながら ネーブルを食べたので 皮を使って ピールを作りました。
クックパッドを参考に
まだ しっかり乾いていないので 明日チョコがけをしてみようと思います。
うまくできるかな