韓国人の友達の誕生日会を３人でやりました。
今年、韓国から日本に来て頑張っている李さん。
「今年は、本当にいい人たちに出会って幸せ」
と嬉しそうに話す李さんを見て、
国を超えてもっと家族のように誰とでもなりたいなと思いました。
今日作った、
魔法のベイクドチーズケーキ！！
このレシピは私の尊敬する、パティシエＮ兄さんのお勧めレシピです！！
安くて、簡単でおいしくて、今まで作ったベイクドチーズケーキで
一番早くておいしくできました！！！
クリームチーズ ２００
砂糖 ７０
牛乳 １００
卵 ２個
薄力粉 ４０
生クリーム ２００
レモン果汁 少々
ラムレーズン お好みで
６号サイズ１台分
余熱２００℃焼き１８０℃ 約６０分
クリームチーズに砂糖を加え、すり混ぜる。そこに、卵、牛乳、生クリーム、レモン汁を一緒にしたものを少しずつ加え混ぜる。分離させないように注意。
最後に、ふるった薄力粉を加え艶がでるまで、ヘラで丁寧に混ぜる。生地を型に流し、ラムレーズンをチラシてオーブンへ。約６０分後出来上がり！
あら熱が抜けると中央がくぼみます。そうなったらラムシロップをハケでうって下さい。
ぜひ誰かを喜ばせる為に、使ってみてください☆