◇スィートパンプキンサラダ。

デザートのようなパンプキンサラダを作ってみた

芋・栗・かぼちゃって何でこんなに美味しいの～

瞬殺でなくなるよ

■かぼちゃ

■レーズン

■生クリーム

■砂糖

■マヨネーズ

■シナモン

生クリーム：かぼちゃ＝1：2 または1：3

生クリーム多めだとデザート感が増す

かぼちゃと生クリームはあまり混ぜすぎないさっくりと

砂糖の分量は生クリームの甘さと調整

マヨネーズは少々

シナモンは「セイロンシナモン」と「カシア」の2種類あって、今回は両方試してみた

どちらも美味しいけど、このパンプキンサラダには「カシア」のほうが合うかもなぁ

「セイロン」は上品な香りのサラダに

かぼちゃ・レーズン・シナモンは相性ばっちり

スィートパンプキンサラダうまうま

豆知識

・余った生クリームは冷凍可

・泡立てた生クリームをスプーン2杯ほどすくって個々にラップに包んで冷凍庫へin

・固まったらジップロックに入れて冷凍保存すれば、2～3週間ほどもつ

・解凍は冷蔵庫で2～3時間

・解凍せずにコーヒー等に入れてもOK

・解凍せずにそのまま食べてもOK