昨日はオプチフォロパティシエール のmikaちゃんに作ってもらった美味しいクリスマスケーキでパーティを締めくくりました♪
こちらのケーキ。
乳製品不使用でお願いしたら、ふんわり滑らかな豆乳クリームを使ったケーキに仕上げてくれました。
卵は3個分入っているそうです。
小麦は使わず米粉で作られたそうですが、米粉特有のもっちりした粘り気とかはなく、とってもふんわり美味しかったです。
特に生クリームがあまり得意ではない私としては、豆乳クリームの方が美味しくて食べやすくて・・・
4分の1をぺろりといただきました。
正直、普通のケーキを食べ慣れている大人が、アレルギーケーキでこれだけ食べ切れるのって少ないです。
色々研究を重ねて作ってくれてるんだろうなーと思うと、嬉しくて嬉しくて。
美味しいケーキを食べ終わった後、「なんかお手紙入ってるで」と主人。
コソコソ読んでたらあまりにも嬉しい言葉の数々が･･･
こらえきれず、一人ニヤニヤ。
絶対気持ち悪い顔してたと思うわ（＾＾；
子どもに「なんて書いてあんの？」と聞かれ、次女が横から覗き込んで朗読。
それを聞いた主人に「それはお世辞やな・・・」って言われた(怒)
もう、これからは美佳ちゃんの言葉を心の支えにして生きていくわ(￣▽￣)
クリスマス時期の繁忙期に、メッセージまで付けてくれて本当にありがとう。
乳児をおんぶしながらせっせとケーキを作っている姿、本当に同じ母として頭が下がります。
私、実はおんぶ生まれたこの方一回もしたことないんですよ。。。
おんぶした時に前かがみになる体制が腰にきそうで、1回チャレンジして諦めました。
だから、赤ちゃんをおんぶして家事をしているお母さんは尊敬です
mikaちゃん今年も美味しいアレルギーケーキありがとう。
お陰様で、今年のクリスマスも家族で笑顔で迎えられました♪
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